|
|
|
| 高压消解－铬天青S分光光度法测定面制品中的铝含量 |
| 詹宗勇, 彭波
|
| 博白县疾病预防控制中心检验科,广西博白 537600 |
|
|
|
|
摘要 目的 采用高压消解法对GB/T 5009.182—2003《面制食品中铝的测定》中的方法进行优化。方法 参考GB/T 5750.6—2006《生活饮用水标准检验方法》铬天青S分光光度法,采用高压消解法消化处理样品后,在pH 6.7～7.0乙二胺—盐酸缓冲溶液中,样品中的铝在聚乙二醇辛基苯醚(OP)和溴代十六烷基吡啶(CPB)的存在下与铬天青S反应,生成蓝绿色的四元胶束,于620 nm波长处比色定量。结果 该方法的回归方程为Y=0.169 1X－0.014 59,r=0.999 6,相对标准偏差＜10%,加标回收率为96.7％～98.0％。称取1.0 g样品定容至25 mL时,检出限达2 mg/kg。结论 该方法测定面制品中铝的结果准确可靠,便于操作,适用于面制食品中铝含量的测定。
|
|
| 关键词 ：
面制品,
铝,
分光光度法
|
|
收稿日期: 2016-08-02
|
|
|
|
通信作者:
詹宗勇,E-mail116870356@qq.com
|
| 作者简介: 詹宗勇,专科,主管技师,主要从事卫生检验工作 |
[1] 蒋玉艳,刘展华,程恒怡. 2009—2013年广西市售面制食品中铝含量变化及暴露评估[J]. 实用预防医学,2016,23(4): 402-404.
[2]中华人民共和国卫生部. 面制食品中铝的测定:GB/T 5009.182—2003[S].北京:中国标准出版社,2012.
[3]刘桂英,张加玲,白彩明. 铬天青S分光光度法测定食物中铝时高氯酸根的干扰及其消除[J]. 广东微量元素科学,2007,14(10): 43-45.
[4]中华人民共和国卫生部.生活饮用水标准检验方法:GB/T 5750.6—2006[S].北京:中国标准出版社,2006.
[5]孙亚真,尤芳芳,王丽莉,等. 面制食品中铝含量两种方法测定结果的比较[J]. 食品工业,2016(2): 174-176.
[6]韦凤栖,谭壮志. 面制食品中铝检测方法的改进[J]. 中国卫生检验杂志,2012,22(1): 179.
[7]钱滢文,洪霞. 面制食品中铝测定方法的改进[J]. 中国卫生检验杂志,2010,20(10): 2429-2431.
|
|
Viewed |
|
|
|
Full text
|
|
|
|
|
Abstract
|
|
|
|
|
Cited |
|
|
|
|
| |
Shared |
|
|
|
|
| |
Discussed |
|
|
|
|
