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一起鼠伤寒沙门菌引起的食物中毒事件调查 |
麻美芬,何丽波,单晓斌
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兰溪市疾病预防控制中心,浙江 兰溪 321102 |
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摘要 目的 现场调查一起鼠伤寒沙门菌引起的食物中毒事件。方法 对该起食物中毒事件的患者和事件发生餐馆进行流行病学调查,采集患者肛拭、就餐食物和食物加工环节涂抹物等28份标本进行实验室检测。结果 22名就餐者中,8例发病;潜伏期最短5 h,最长23 h;主要症状为头晕、恶心和呕吐等。28份标本检出沙门菌8株,主要来自患者肛拭、羊肉和砧板涂抹物;8株菌株生化试验及血清学鉴定结果一致,均为鼠伤寒沙门菌。结论 该事件为一起食用鼠伤寒沙门菌污染的羊肉引起的食物中毒事件。
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关键词 :
沙门菌,
食物中毒,
调查
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通信作者:
麻美芬,E-mail:372926054@qq.com
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作者简介: 麻美芬,本科,主管技师,主要从事微生物检验工作 |
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