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预防医学  2018, Vol. 30 Issue (4): 421-423,426    DOI: 10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2018.04.031
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大学新生食品安全知信行调查
刘宏宇,王希晨,吕欣桐,周令
大连医科大学公共卫生学院,辽宁 大连 116044
全文: PDF(406 KB)  
输出: BibTeX | EndNote (RIS)      
摘要 目的 了解大学新生食品安全知识、态度和行为情况,为大学新生食品安全教育和行为干预提供依据。方法 对大连某高校3 416名2016级新生进行食品安全知识、态度及行为问卷调查。结果 大学新生食品安全知识的平均得分为(5.68±1.93)分(满分12分),“地沟油”辨别、食品安全投诉电话号码等专业知识知晓率较低,分别为11.0%和14.6%。98.4%的学生关注食品安全信息,88.7%的学生愿意参加相关教育和宣传讲座。29.1%的学生选购食品时每次都关注食品安全相关标识,仅9.4%的学生表示从不吃路边小吃或快餐,46.1%的学生购买到问题食品后选择自认倒霉。结论 大学新生食品安全知识知晓率偏低,食品消费维权意识较薄弱,应加强有多渠道的食品安全教育宣传。
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刘宏宇
王希晨
吕欣桐
周令
关键词 大学生食品安全知识态度行为    
          出版日期: 2018-03-26
中图分类号:  R195  
通信作者: 周令,E-mail:zhouling0609@163.com   
作者简介: 刘宏宇,硕士在读,主要从事社会医学与卫生事业管理研究工作
引用本文:   
刘宏宇, 王希晨, 吕欣桐, 周令. 大学新生食品安全知信行调查[J]. 预防医学, 2018, 30(4): 421-423,426.
链接本文:  
http://www.zjyfyxzz.com/CN/Y2018/V30/I4/421
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