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| 大学生聚餐使用公筷知识、态度和行为调查 |
| 宋杨肖, 涂俊兰, 张紧, 许梦欢, 陆淇, 陶兴永
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| 安徽医科大学公共卫生学院,安徽 合肥 230032 |
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摘要 目的 了解大学生聚餐使用公筷知识、态度和行为,为相关健康教育和干预提供依据。方法 选择高校本科非毕业年级学生为调查对象,利用“问卷星”制作电子问卷,由高校辅导员、教师等通过QQ和微信发布问卷链接,收集大学生的人口学信息及聚餐使用公筷的知识、态度和行为等。结果 回收问卷1 264份,有效1 148份,回收有效率为90.82%。听说过“公筷公勺”行动784人,占68.29%。了解“公筷公勺”行动的主要途径是网络,577人占73.60%。知晓公筷概念1 056人,知晓率为91.99%。聚餐时愿意接受餐馆要求使用公筷1 051人,占91.55%。聚餐经常使用公筷123人,占10.72%;有时使用532人,占46.34%;从不使用493人,占42.94%。不使用公筷的主要原因是“太麻烦,不习惯”,800人占69.69%。结论 大学生对聚餐使用公筷的认知较好,接受度高,但实际使用率较低。
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| 关键词 ：
大学生,
聚餐,
公筷,
知识,
态度,
行为
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收稿日期: 2020-06-17
修回日期: 2020-08-20
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| 基金资助:安徽省高等学校省级教学研究项目(2019jyxm0132) |
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通信作者:
陶兴永,E-mail: txyayd@126.com .
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| 作者简介: 宋杨肖,本科在读. |
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