Please wait a minute...
文章检索
预防医学  2018, Vol. 30 Issue (4): 421-423,426    DOI: 10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2018.04.031
  健康教育 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
大学新生食品安全知信行调查
刘宏宇,王希晨,吕欣桐,周令
大连医科大学公共卫生学院,辽宁 大连 116044
全文: PDF(406 KB)  
输出: BibTeX | EndNote (RIS)      
摘要 目的 了解大学新生食品安全知识、态度和行为情况,为大学新生食品安全教育和行为干预提供依据。方法 对大连某高校3 416名2016级新生进行食品安全知识、态度及行为问卷调查。结果 大学新生食品安全知识的平均得分为(5.68±1.93)分(满分12分),“地沟油”辨别、食品安全投诉电话号码等专业知识知晓率较低,分别为11.0%和14.6%。98.4%的学生关注食品安全信息,88.7%的学生愿意参加相关教育和宣传讲座。29.1%的学生选购食品时每次都关注食品安全相关标识,仅9.4%的学生表示从不吃路边小吃或快餐,46.1%的学生购买到问题食品后选择自认倒霉。结论 大学新生食品安全知识知晓率偏低,食品消费维权意识较薄弱,应加强有多渠道的食品安全教育宣传。
服务
把本文推荐给朋友
加入引用管理器
E-mail Alert
RSS
作者相关文章
刘宏宇
王希晨
吕欣桐
周令
关键词 大学生食品安全知识态度行为    
          出版日期: 2018-03-26
中图分类号:  R195  
作者简介: 刘宏宇,硕士在读,主要从事社会医学与卫生事业管理研究工作
通信作者: 周令,E-mail:zhouling0609@163.com   
引用本文:   
刘宏宇, 王希晨, 吕欣桐, 周令. 大学新生食品安全知信行调查[J]. 预防医学, 2018, 30(4): 421-423,426.
链接本文:  
https://www.zjyfyxzz.com/CN/Y2018/V30/I4/421
[1] AL-SHABIB N A,HUSAIN F M,KHAN J M. Study on food safety concerns,knowledge and practices among university students in Saudi Arabia[J] . Food Control,2017,73:202-208.
[2] 蔡昌晶,张颖,蔡阳,等. 北京市西城区2所中学学生食品安全知识、态度、行为调查分析[J] . 中国健康教育,2015,31(9):874-876.
[3] 王晓莺,赵学芳,李为娟,等. 苏州市三所高校大学生食品安全知识、态度、行为的调查[J] . 环境与职业医学,2014,31(12):967-969.
[4] 王怀林,张燕妮,任乔梅,等. 内江市大学生食品安全知识态度行为调查[J] . 中国学校卫生,2014,35(5):735-737.
[5] COURTNEY S M,MAJOWICZ S E,DUBIN J A. Food safety knowledge of undergraduate students at a Canadian university:results of an online survey[J] . BMC Public Health,2016,16(1):1147.
[6] 王建新,孙健平,高汝钦,等. 青岛市学生食品安全知信行调查[J] . 中国学校卫生,2013,34(3):272-274,277.
[7] TAO G,DAN S,BING-YUN Z,et al. Food safety knowledge and decision-making process among college students in Lanzhou,western China[J] . Advance Journal of Food Science and Technology,2015,9(10):816-820.
[8] 朱徐慧,马婷,张姝,等. 大学生食品消费安全意识及行为调查[J] . 浙江预防医学,2015,27(12):1261-1262,1265.
[9] LANGE M,G?RANZON H,MARKLINDER I. Self-reported food safety knowledge and behaviour among Home and Consumer Studies students[J] . Food Control,2016,67:265-272.
[10] 徐上知,张东星,马丹,等. 大学生食品安全知识、态度及行为调查[J] . 中国公共卫生,2013,29(10):1512-1514.
[11] 蔡昌晶,王春艳,智春,等. 食品安全示范校食堂食品安全现况及学生员工相关认知调查[J] . 中国健康教育,2014,30(4):351-353,359.
[12] 尹春,唐晓纯. 我国食品安全监管中的公众参与研究[J] . 中国食物与营养,2013,19(7):5-9.
[1] 贾梦涵, 陈培, 李鑫, 孙玲. 食品环境与肥胖的相关性研究进展[J]. 预防医学, 2026, 38(1): 43-47.
[2] 裘一丹, 谷少华, 王爱红, 陆蓓蓓, 史碧君, 王永, 张丹丹. 外卖骑手高温热浪知识知晓和行为适应调查[J]. 预防医学, 2026, 38(1): 93-97.
[3] 夏子淇, 陈晴晴, 高四海, 吴矛矛. 温州市中小学生营养健康知识调查[J]. 预防医学, 2026, 38(1): 98-101,106.
[4] 姜艳, 李锦成, 许纯, 杨科佼, 杨文彬, 徐胜. 扬州市MSM人群艾滋病非职业暴露后预防知晓率调查[J]. 预防医学, 2025, 37(9): 903-906,912.
[5] 刘任川, 许毅, 黄博超, 李上达. 孤独症谱系障碍患儿低频重复经颅磁刺激干预效果评价[J]. 预防医学, 2025, 37(9): 963-967.
[6] 张赫, 朴丽, 于秀丽, 黄金涛, 屈晓梅. 老年女性压力性尿失禁患者综合干预效果评价[J]. 预防医学, 2025, 37(8): 852-857.
[7] 王令, 鞠登会, 向于, 喻珊, 李吉文. 涪陵区“无蚊村”建设效果评价[J]. 预防医学, 2025, 37(7): 714-717,721.
[8] 孟杨, 万金豹, 吴萃, 陈秋艳, 严青华, 程旻娜. 上海市农村高血压患者高血压知信行及家庭血压测量调查[J]. 预防医学, 2025, 37(7): 737-742.
[9] 黄阳梅, 沈旭娟, 谢董颖, 张琦, 郑子聪, 王勐. 小学生体重监测信息反馈干预的效果评价[J]. 预防医学, 2025, 37(6): 541-545.
[10] 陆丽君, 袁磊, 李殿江, 卢昆, 朱怡萱, 王志勇, 刘思浚. 老年2型糖尿病患者自我效能、自我管理行为在抑郁症状与血糖控制间的中介效应分析[J]. 预防医学, 2025, 37(5): 455-459.
[11] 蒋舒頔, 郭婷, 凌军军, 任婕, 张亮. 初次性行为年龄与妇科恶性肿瘤的孟德尔随机化研究[J]. 预防医学, 2025, 37(5): 516-520.
[12] 席胜军, 周晓红, 周易杨, 张晨烨. 拱墅区中小学生传染病防控知识、态度和行为调查[J]. 预防医学, 2025, 37(5): 526-530,535.
[13] 蒋安然, 朱煜典, 鲁芬, 方大春, 翟光富. 膳食行为与中学生超重肥胖的关联研究[J]. 预防医学, 2025, 37(4): 341-345.
[14] 张宇蝶, 陈莹, 虞晓芸, 王敏 综述, 钱英 审校. 老年人牙齿缺失引起认知功能下降的社会心理行为路径研究进展[J]. 预防医学, 2025, 37(4): 365-368.
[15] 常恬悦, 王丽娟, 宋亮, 姜树林, 丁海峰, 高彦杰, 李欣格, 刘英杰. 男男性行为人群无保护肛交行为的影响因素分析[J]. 预防医学, 2025, 37(3): 233-237,242.
Viewed
Full text


Abstract

Cited

  Shared   
  Discussed