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温州市本地种植大米镉污染情况及健康风险评估 |
蔡圆圆,林丹,山若青,王黎荔,高四海
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温州市疾病预防控制中心,浙江 温州 325000 |
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摘要 目的 了解温州市本地种植大米中镉含量,评估当地居民大米镉暴露风险。方法 于2012年、2014年、2015年采集温州市10个县(市、区)农户、农贸市场和超市销售的本地种植籼米、粳米共403份进行镉含量检测,采用单因子污染评估指数法评估大米镉污染状况,采用化学致癌物健康风险评估模型评估居民大米镉暴露风险。结果 403份大米样品镉含量中位数为0.045 mg/kg,检出率为95.29%(384/403),超标率为3.72%(15/403)。单因子污染评估指数为0.225,温州市10个县(市、区)大米单因子污染指数均<0.70,属优良。经大米摄入镉的健康年风险值为1.57×10-5a-1 ,低于美国环境保护署(USEPA)推荐的最大可接受水平(1×10-4a-1 )和国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受水平(5×10-5a-1)。结论 温州市本地种植大米镉含量对健康潜在危害风险较低。
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关键词 :
大米,
镉,
健康风险评估
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出版日期: 2017-03-15
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作者简介: 蔡圆圆,本科,医师,主要从事营养与食品卫生工作 |
通信作者:
林丹,E-mail:lindan_1981@163.com
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