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预防医学  2019, Vol. 31 Issue (11): 1159-1161    DOI: 10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2019.11.021
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一起餐饮公司配送餐引发的诺如病毒感染暴发调查
郭黎,华伟玉,刘锋,赵振,何斌
北京市海淀区疾病预防控制中心,北京 100094
全文: PDF(488 KB)  
输出: BibTeX | EndNote (RIS)      
摘要 目的 调查一起涉及3家集体单位的诺如病毒感染暴发疫情的病因,为预防食源性疾病提供参考依据。方法 根据《诺如病毒感染暴发调查和预防控制技术指南(2015版)》,对疫情涉及的3家集体单位和F餐饮公司进行病例搜索、个案调查和现场卫生学调查,采集病例、共同就餐者、厨师和外环境标本检测诺如病毒及其他致病菌,分析疫情发生的原因。结果 3家疫情发生单位共有员工456人,搜索到疑似病例75例,罹患率为16.45%。临床症状主要表现为呕吐(78.67%)、腹泻(72.00%)、恶心(58.67%)和腹痛(38.67%)等胃肠道症状。发病时间分布在3月22日13:00— 3月24日7:00,高峰集中在3月22日18:00—24:00,45例占60.00%;平均潜伏期为35.5 h,推测3月21日午餐为可疑餐次。采集的69份标本中检出GⅡ型诺如病毒核酸阳性27份,阳性率为39.13%,其中2份为F餐饮公司厨师肛拭子标本。3家疫情单位发病员工均食用F餐饮公司配送的午餐,可能3月21日提供的配送餐被诺如病毒污染。结论 这是一起诺如病毒感染暴发疫情,可能是由餐饮公司配送餐污染引起的。
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郭黎
华伟玉
刘锋
赵振
何斌
关键词 诺如病毒;暴发调查;餐饮配送    
     出版日期: 2019-11-01
ZTFLH:  R181.3  
通信作者: 郭黎,E-mail:34266733@qq.com   
作者简介: 郭黎,硕士,主管医师,主要从事传染病防制工作
引用本文:   
郭黎,华伟玉,刘锋,赵振,何斌. 一起餐饮公司配送餐引发的诺如病毒感染暴发调查[J]. 预防医学, 2019, 31(11): 1159-1161.
链接本文:  
http://www.zjyfyxzz.com/CN/Y2019/V31/I11/1159
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