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预防医学  2017, Vol. 29 Issue (12): 1251-1252    DOI: 10.19485/j.cnki.issn1007-0931.2017.12.017
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一起鼠伤寒沙门菌引起的食物中毒事件调查
麻美芬,何丽波,单晓斌
兰溪市疾病预防控制中心,浙江 兰溪 321102
全文: PDF(406 KB)  
输出: BibTeX | EndNote (RIS)      
摘要 目的 现场调查一起鼠伤寒沙门菌引起的食物中毒事件。方法 对该起食物中毒事件的患者和事件发生餐馆进行流行病学调查,采集患者肛拭、就餐食物和食物加工环节涂抹物等28份标本进行实验室检测。结果 22名就餐者中,8例发病;潜伏期最短5 h,最长23 h;主要症状为头晕、恶心和呕吐等。28份标本检出沙门菌8株,主要来自患者肛拭、羊肉和砧板涂抹物;8株菌株生化试验及血清学鉴定结果一致,均为鼠伤寒沙门菌。结论 该事件为一起食用鼠伤寒沙门菌污染的羊肉引起的食物中毒事件。
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麻美芬
何丽波
单晓斌
关键词 沙门菌食物中毒调查    
     出版日期: 2017-12-07
ZTFLH:  R155.3  
通信作者: 麻美芬,E-mail:372926054@qq.com   
作者简介: 麻美芬,本科,主管技师,主要从事微生物检验工作
引用本文:   
麻美芬,何丽波,单晓斌. 一起鼠伤寒沙门菌引起的食物中毒事件调查[J]. 预防医学, 2017, 29(12): 1251-1252.
链接本文:  
http://www.zjyfyxzz.com/CN/Y2017/V29/I12/1251
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