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预防医学  2017, Vol. 29 Issue (9): 919-922    DOI: 10.19485/j.cnki.issn1007-0931.2017.09.015
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9起病因未明食物中毒事件分析
范静, 张峰, 刘萍, 刘冬
西安市疾病预防控制中心,陕西 西安 710054
全文: PDF(348 KB)  
输出: BibTeX | EndNote (RIS)      
摘要 目的 分析9起食物中毒事件未能查明病因的原因,为今后处置食物中毒事件提供参考。方法 对2014—2016年西安市发生的9起病因未明食物中毒事件进行描述性分析,从发生时间、场所、样品采集及检测结果分析病因未能查明的原因。结果 西安市2014—2016年共报告食物中毒事件24起,其中病因未明9起,占37.50%。9起事件共涉及1 398人,发生食源性疾病186例,罹患率为13.30%。不同季节、不同场所食物中毒事件病因查明率差异无统计学意义(均P>0.05);采集到样品的食物中毒事件查明率高于未采集到的(P<0.05)。9起事件病因未明均有多种原因,其中上报滞后3起,由于患者原因未采集到生物样品5起,涉事单位原因未采集到食品留样5起,现场调查、采样或检测等处理不当5起。结论 9起食物中毒事件无法查明病因的主要原因有现场未采集到有效样品、实验室检测无法为流行病学调查提供支持以及上报时间滞后。
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范静
张峰
刘萍
刘冬
关键词 食源性疾病食品安全病因未明    
收稿日期: 2017-02-08      出版日期: 2017-10-12
ZTFLH:  R155.3  
通信作者: 范静,E-mail:cfj1101@126.com   
作者简介: 范静,硕士,助理工程师,主要从事营养与食品卫生研究工作
引用本文:   
范静, 张峰, 刘萍, 刘冬. 9起病因未明食物中毒事件分析[J]. 预防医学, 2017, 29(9): 919-922.
链接本文:  
http://www.zjyfyxzz.com/CN/Y2017/V29/I9/919
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