|
|
|
| 萃取除脂联合液相色谱-串联质谱法检测肉类食品中β-受体激动剂 |
| 杨丽1, 张利锋2, 袁鹏2, 张榕杰2, 崔良艳1, 李和平1
|
1.鹤壁市疾病预防控制中心,河南 鹤壁 458030;
2.河南省疾病预防控制中心,河南 郑州 450016 |
|
|
|
|
摘要 目的 建立检测肉类食品中β-受体激动剂的液相色谱-串联质谱法,为食品安全风险监测提供参考。方法 样品经乙酸-乙酸钠缓冲液（pH=5.2）提取,采用除脂萃取管脱脂,以水、乙腈为流动相,用Waters BEH C18柱分离,选择多反应监测模式（MSM）,采用外标法定量,检测河南省鹤壁市市售的580份肉类样品中18种β-受体激动剂。结果 18种β-受体激动剂在0.1~100.0 μg/L浓度下标准曲线相关系数均≥0.999 0。莱克多巴胺、苯乙醇胺A的检出限为0.02 μg/kg,其他16种β-受体激动剂的检出限均为0.01 μg/kg;18种β-受体激动剂的定量限为0.03 μg/kg或0.06 μg/kg。1、2、10 μg/kg 3个加标量的加标回收率为83.4%~95.2%,相对标准偏差为1.7%~7.8%。580份样品中检出21份β-受体激动剂,检出率为3.62%,检出莱克多巴胺、克仑特罗、苯乙醇胺A和沙丁胺醇4种。结论 萃取除脂联合液相色谱串联质谱法可满足猪、牛、羊肉及其肝脏等富含脂类的肉类样品β-受体激动剂检测要求。
|
|
| 关键词 ：
β-受体激动剂,
肉类食品,
液相色谱-串联质谱法
|
|
收稿日期: 2020-08-04
修回日期: 2020-10-01
|
|
|
| 基金资助:河南省医学科技攻关计划联合共建项目（LHT20190677） |
|
通信作者:
张利锋,E-mail：zlf201@163.com
|
| 作者简介: 杨丽,本科,副主任技师,主要从事环境及食品理化检验工作 |
[1] 王勇,韩雨奇,卢明华. β-受体激动剂药物残留检测方法研究进展[J].中国畜牧兽医,2019,46(8):2478-2487.
[2] 刘如春,张锡兴,陈田木,等. 一起盐酸克伦特罗导致食物中毒事件调查[J].实用预防医学,2013,20(9):1094-1096,1091.
[3] 刘艳,汪建明,王敏,等. QuEChERS-HPLC-MS/MS测定猪肉猪肝中苯乙醇胺A[J].中国农业科技导报,2018,20(10):131-137.
[4] 张泽宇,苏扣,王瑞,等. ELISA测定猪尿液中β-受体激动剂残留的准确性评价[J].中国动物检疫,2019,36(5):109-115.
[5] 谢峰. 盐酸克伦特罗检测方法的比较分析[J]. 当代畜牧,2018(3):25-26.
[6] 刘桂华,毛丽莎,朱舟,等. 液相色谱串联质谱法测定食用肉类及肝脏中9种β-受体激动剂[J].华南预防医学,2014,40(5):425-430.
[7] 黄泓,夏苏捷,刘畅,等. 高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉和猪肝中22种β-激动剂[J].食品安全质量检测学报,2014,5(4):1155-1165.
[8] 肖国军,许桂锋,李波,等. 超高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬中6种植物生长调节剂残留及其污染水平分析[J].实用预防医学,2019,26(9):1034-1039.
[9] 潘晓东,黄百芬,张京顺,等. 猪肉中16种β-内酰胺类抗生素UPLC-Q-Orbitrap检测方法研究[J].预防医学,2019,31(11):1100-1104.
[10] 高何刚,杜赛,王瑞,等. 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中杀菌剂和植物生长调节剂[J].预防医学,2017,29(10):1074-1077.
[11] 宁文吉,马云杰,陈秀雯,等. 液相色谱-串联质谱法检测塑料瓶装乳酸饮料中的双酚A含量[J].中国食品卫生杂志,2016,28(6):772-774.
[12] 孙雪晴,胡高飞,宋德伟,等. 高效液相色谱-同位素稀释-串联质谱法测定人源瘦素的含量[J]. 质谱学报,2015,36(1):16-22.
[13] 韦航,邹强,李军法,等. 液相色谱-串联质谱测定豆芽中4种四环素类药物残留量研究[J]. 广州化工,2019,47(17):122-124.
[14] 魏祯,曹献英,陈健,等. QuEChERS方法在软体类海产品兽药多残留检测中的应用[J]. 热带生物学报,2018,9(4):18-28.
[15] 杨吉娜,刘丹阳,周婷. 基于色谱-质谱联用的脂质分析样品前处理技术研究进展[J]. 色谱,2020,38(1):74-85.
[16] 高丽红,刘克克,毛斐. 固相萃取-气相气谱-质谱联用法测定动物源性食品中的瘦肉精[J]. 河南预防医学杂志,2017,28(8):587-588.
[17] PAN S,ZHOU L,ZHAO Y,et al.Development and validation of a sensitive method for simultaneous determination of eight β2-agonists in pork by ultrasonic-assisted extraction and liquid chromatography/tandem mass spectrometry[J]. J Chromatogr Sci,2015,53(1):104-111. |
|
Viewed |
|
|
|
Full text
|
|
|
|
|
Abstract
|
|
|
|
|
Cited |
|
|
|
|
| |
Shared |
|
|
|
|
| |
Discussed |
|
|
|
|
