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预防医学  2019, Vol. 31 Issue (9): 950-952    DOI: 10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2019.09.024
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鄞州区市售动物性海产品镉残留调查
柴鹏飞, 陆怀初, 陈海燕, 郑江
宁波市鄞州区疾病预防控制中心,浙江 宁波 315100
全文: PDF(327 KB)  
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摘要 目的 调查宁波市鄞州区市售动物性海产品镉污染情况。方法 于2017年4—12月从鄞州区的5个街道、9个镇和1个村的超市或农贸市场采集266份动物性海产品检测镉含量,采用国家标准限量法和单项污染指数法评估动物性海产品的镉污染情况。结果 266份动物性海产品中,检出镉超标样品65份,超标率为24.44%,镉含量中位数为0.20 mg/kg。甲壳类、双壳类、海鱼类镉超标率分别为31.29%、0、32.20%,镉含量中位数分别为0.24、0.27、0.06 mg/kg,差异有统计学意义(P<0.05)。城区、不靠海的农村地区和靠海的农村地区的动物性海产品镉超标率分别为29.89%、21.43%和22.64%,镉含量中位数分别为0.21、0.18、0.18 mg/kg,差异无统计学意义(P>0.05)。2017年第二、三、四季度动物性海产品镉超标率分别为39.53%、15.56%和18.89%,镉含量中位数分别为0.31、0.15、0.16 mg/kg,差异有统计学意义(P<0.05)。有47份甲壳类和23份海鱼类海产品为污染产品,污染物含量超过食品卫生标准。结论 鄞州区市售动物性海产品中甲壳类和海鱼类存在镉污染。
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柴鹏飞
陆怀初
陈海燕
郑江
关键词 动物性海产品污染评价    
收稿日期: 2019-01-17      出版日期: 2019-09-02
ZTFLH:  R155.42  
基金资助:鄞州区2017年度第一批农社类科技计划项目
通信作者: 柴鹏飞,E-mail:chaipf@163.com   
作者简介: 柴鹏飞,硕士,副主任医师,主要从事食品安全风险监测工作
引用本文:   
柴鹏飞, 陆怀初, 陈海燕, 郑江. 鄞州区市售动物性海产品镉残留调查[J]. 预防医学, 2019, 31(9): 950-952.
链接本文:  
http://www.zjyfyxzz.com/CN/Y2019/V31/I9/950
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